Tangki Pemurnian Lemak Hewan

Selama proses produksi lemak hewani, karakteristiknya menentukan bahwa suhu harus naik dengan cepat dan air dalam minyak harus cepat dipisahkan. Minimalkan waktu kontak dengan air atau udara sebisa mungkin untuk menghindari emulsifikasi atau kerusakan protein pada minyak.

Prinsip:

Tangki pemurnian lemak hewani dan peralatan pengolahan yang tidak berbahaya untuk limbah rumah potong hewan (selanjutnya disebut peralatan pengolahan yang tidak berbahaya) adalah untuk mensterilkan sampah organik secara efektif melalui suhu tinggi dan tekanan tinggi, melelehkan lemak pada bangkai hewan dengan peleburan suhu rendah, dan kemudian menghilangkan minyaknya. dari sisa minyak melalui pengepresan minyak daging dan tepung tulang, untuk mencapai tujuan daur ulang yang lengkap dan pemanfaatan limbah secara efisien.

Dalam proses ekstraksi kasar lemak hewani, jika ditangani dengan baik, produk lemak yang diperoleh dapat digunakan tanpa pengolahan lebih lanjut. Namun dalam praktek produksi, karena beberapa alasan seperti waktu penyimpanan yang lama, nilai asam produk yang diperoleh terlalu tinggi atau terdapat pengotor seperti kolagen. Oleh karena itu, lemak hewani ini perlu dimurnikan lebih lanjut saat dimakan.

Deskripsi proses:

Degumming: Tujuan degumming adalah untuk menghilangkan kotoran koloid dalam minyak mentah, terutama beberapa protein, fosfolipid dan zat lendir. Metode utama yang saat ini digunakan adalah degumming hidrasi.

Dekolorisasi: Tujuan dekolorisasi adalah untuk menghilangkan komponen pigmen dalam minyak. Dekolorisasi menggunakan metode dekolorisasi adsorpsi, yang diselesaikan dengan menambahkan tanah liat putih aktif. Sejumlah kecil karbon aktif juga dapat ditambahkan. Mereka dapat menyerap pigmen dan produk degradasi minyak tertentu.

Deasidifikasi dan penghilang bau: Karena nilai asam lemak hewani setelah direbus terlalu tinggi, maka tidak memenuhi standar kebersihan lemak hewani yang dapat dimakan. Bau tanah yang dihasilkan dengan menambahkan tanah liat putih aktif dalam dekolorisasi memerlukan deasidifikasi dan deodorisasi.

Alur proses:

Minyak mentah → degumming hidrasi (atau degumming kering) → pengeringan → dekolorisasi → filtrasi → deoksigenasi → pertukaran panas → pemanasan → deasidifikasi fisik dan deodorisasi → pertukaran panas → pendinginan → minyak jadi

Keunggulan (tahap peleburan proses ini dilakukan dalam keadaan vakum tertutup)

Pertama, tekanan negatif vakum mencegah oksidasi minyak yang bersentuhan dengan udara pada suhu tinggi;

Kedua, selama proses peleburan, air langsung dikeluarkan melalui sistem vakum, sehingga menghindari timbulnya uap air dalam jumlah besar dan bau di bengkel;

Ketiga, keseluruhan proses tidak menghasilkan air limbah dan gas buang, serta bengkel tersebut bersih dan ramah lingkungan;

Keempat, produk akhir berwarna cerah, wangi kuat, dan bebas kotoran air;

Kelima, proses ini memiliki pemberian makan otomatis, pengoperasian sederhana, intensitas tenaga kerja rendah, dan penghematan tenaga kerja;

Keenam, kecepatan ekstraksi minyak cepat, produksi berkelanjutan dapat dicapai, penghematan energi dan perlindungan lingkungan.